Prosty przepis na pyszne muffiny z malinami - mój pomysł na wykorzystanie sezonowych owoców

Dziś będzie kulinarnie i będzie pysznie!
To pierwszy przepis na moim blogu i mam nadzieje, że się wam spodoba bo jest super szybki i prosty.

Jestem kulinarną ciamajdą jeżeli chodzi o wypieki, dlatego dla mnie przepisy muszą być bardzo, bardzo proste.
Takie właśnie są muffiny - proste, smaczne i można z nimi eksperymentować mieszając składniki i tworzyć nowe smakowite połączenia.
A teraz podzielę się z wami moim przepisem na proste i pyszne muffiny z malinami.

Składniki:

• 150 g masła lub margaryny
• 6 białek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka i 2 łyżki mąki tortowej
• 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub innego według uznania
• maliny
• cukier puder do posypania wedle uznania 

Przygotowanie:

Na początku roztapiamy masło lub margarynę i pozostawiamy do schłodzenia.

Oddzielamy białka od żółtek i z białek ubijamy pianę - nie musi być na sztywno.

Mąkę oraz cukier puder przesiewamy na sicie. Dodajemy roztopione masło, ekstrakt migdałowy i delikatnie dodajemy ubita pianę z białek. Wszystko mieszamy powoli aby ciasto było puszyste.

Foremkę do muffinek wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i oprószamy mąką. Ciasto przekładamy do foremek i w środek każdej z nich wykładamy maliny.

Pieczemy w temperaturze 180 stopnie przez około 20-35 minut w zależności od piekarnika. Moje muffinki piekłam na opcji góra-dół przez ok.35 minut. Zawsze sprawdzam za pomocą wykałaczki czy są upieczone w środku.
Po upieczeniu wyjmujemy muffinki do wystudzenia i w razie upodobań oprószamy cukrem pudrem.

W sezonie do muffinek możemy dodać maliny, truskawki, borówki lub jeżyny.

Smacznego! :)

Dajcie znać czy lubicie słodkości w kuchni i pochwalcie się swoimi prostymi przepisami.